彩色餃子可以用不同的食材制作成不同顏色的餡料，也可以在面團中添加天然食材來制作不同顏色的餃子皮。

　　以下是一種添加天然食材制作彩色餃子皮的方法：

　　材料：

　　- 面粉

　　- 紅菜頭汁（可制作紅色餃子皮）

　　- 菠菜汁（可制作綠色餃子皮）

　　- 胡蘿卜汁（可制作橙色餃子皮）

　　- 水

　　步驟：

　　1. 將面粉倒入碗中，加入足夠的水攪拌成面團。注意面團要柔軟有彈性，不要太硬或太軟。

　　2. 將面團分成三份，分別加入紅菜頭汁、菠菜汁和胡蘿卜汁，攪拌均勻。

　　3. 將三種顏色的面團分別揉成光滑的面球，覆蓋保鮮膜后靜置10-15分鐘。

　　4. 將三種面團分別搟成薄皮，用餃子皮切割成適當大小的皮。

　　5. 將彩色餃子皮和餡料拌勻后包成餃子即可。

　　注意事項：

　　- 在搟餃子皮時，要保證每個顏色的皮的厚度相同，否則會影響制作后的餃子外觀。

　　- 餃子皮揉過度或揉得不夠，都會影響皮的質感，需要注意適量揉面。