材料：

　　1. 蘿卜 1個

　　2. 鹽 適量

　　3. 白糖 適量

　　4. 醋 適量

　　5. 花椒 適量

　　6. 八角 適量

　　7. 干辣椒 適量

　　步驟：

　　1. 將蘿卜洗凈去皮，切成小丁。

　　2. 在一個干凈的容器中，放入切好的蘿卜丁。

　　3. 在蘿卜丁中加入適量的鹽，白糖，醋，花椒，八角，干辣椒，輕輕攪拌均勻。

　　4. 要求料汁剛好能夠浸泡住蘿卜丁，如果不夠，可以適量增加醋和糖的份量，讓味道更濃郁。

　　5. 將腌蘿卜放入冰箱冷藏室，放置一天到兩天，讓蘿卜充分腌制，入味后就可以享用了。

　　提示：

　　1. 可以根據個人口味適量調整鹽、糖和醋的比例，調整成自己喜歡的口味。

　　2. 腌制時間可以根據口感調整，一般腌制 1~2 天后就可以食用，口感較為柔軟入味。

　　3. 如果想要做成更加香辣的口感，可以適量加入姜絲、蒜末等調料，或者加入一些辣椒油或者豆瓣醬等調料。