1.冷藏保存

　　將新鮮蘿卜放在塑料袋中，盡量將空氣擠出，然后放入冰箱冷藏室中。蘿卜可以保存1-2周。

　　2.冷凍保存

　　將蘿卜切成小塊或刨成絲，放入密封盒中，然后放入冰箱冷凍室中。蘿卜可以保存3-6個月。

　　3.泡鹽水保存

　　將蘿卜切成小塊或薄片，放在食鹽水中浸泡20-30分鐘，然后撈出晾干。將蘿卜放入密封盒中，可以保存1個月左右。

　　4.泡醋保存

　　將蘿卜切成小塊或薄片，放在白醋中浸泡2-3天，然后撈出晾干。將蘿卜放入密封盒中，可以保存2-3個月。

　　注意事項：

　　1.存放時要保持干燥，避免潮濕。

　　2.泡鹽水或泡醋時，要用清潔的容器和工具，避免細菌感染。

　　3.冷凍保存時，要分裝好，方便取用。在使用前，可以將蘿卜解凍后，再用于烹調(diào)。