
1. 水煮法:將足夠的水燒開,把凍餃子放入鍋中,等水再次煮沸后,再繼續(xù)煮 1-2 分鐘,直到餃子煮熟即可。
2. 蒸煮法:將足夠的水燒開,將凍餃子放入蒸鍋中,蓋上鍋蓋,蒸煮 5-7 分鐘,直到餃子煮熟即可。
3. 煎煮法:在平底鍋中加入少量油,將凍餃子放入鍋中,煎至底部微黃,加入適量水,蓋鍋煮 2-3 分鐘,直到餃子煮熟即可。
注意事項(xiàng):
無論使用哪種熱餃子的方法,熱餃子時(shí)不要過度攪拌,避免餃子破裂。在煮餃子或蒸餃子時(shí),可在鍋中加少許醋或食用油,可使餃子更加好吃。

3.第三滾鎖鮮香:前兩滾已經(jīng)把餃子煮到七八分熟,第三滾要轉(zhuǎn)小火慢煮。4.老傳統(tǒng)有講究:其實(shí)"三滾餃子"是北方老輩傳下來的經(jīng)驗(yàn),過去用大鐵鍋煮餃子,火候不好控制,分三次煮能最大程度保證成功率。
