材料：
五花肉、姜片、蔥、八角、花椒、料酒、老抽、生抽、白糖、鹽、清水
步驟：
1.準(zhǔn)備好五花肉，將肉切成適當(dāng)大小的條塊備用；
2.姜片和蔥切小塊備用；
3.準(zhǔn)備炒鍋，燒熱后加入適量的油，放入姜片和蔥塊，煸炒出香味；
4.加入五花肉塊，翻炒至表面微微變色；
5.加入八角和花椒，繼續(xù)翻炒；
6.加入一些料酒，翻炒均勻；
7.加入老抽和生抽，翻炒均勻，使五花肉均勻上色；
8.加入足夠的清水，煮沸后加入適量的白糖和鹽，調(diào)味；
9.轉(zhuǎn)小火燜煮20-30分鐘，至肉熟爛；
10.等待冷卻后，切成適當(dāng)大小的片，裝盤即可。
小貼士：
1.可以根據(jù)個(gè)人口味加入一些辣椒等調(diào)味品；
2.燜煮的時(shí)間可以根據(jù)肉的鮮嫩程度和個(gè)人口感酌情調(diào)整。
3.隔夜食用，口感更佳。
