蝦皮可以炒菜、煮湯、蒸飯等多種方式食用，補鈣效果較好的方法有：

　　1.炒菜：將蝦皮用清水泡軟備用，熱鍋冷油，炒蔬菜時加入蝦皮翻炒，可提高鈣的吸收率。

　　2.煮湯：將蝦皮煮成湯，加入蔬菜或肉類，一起煮熟即可食用，湯中的蝦皮含有豐富的鈣質。

　　3.蒸飯：將蝦皮泡軟后與米一同蒸煮，食用時既美味又能補鈣。

　　蝦皮的營養價值較高，含有豐富的鈣質和蛋白質，適量食用有益健康。