海米和蝦米都是海產品，但兩者有以下不同之處：

　　1. 來源不同：海米是從海里捕撈而來的小魚干，而蝦米是將新鮮蝦子去殼、去頭、去腸后晾干制成。

　　2. 顏色和形狀不同：海米呈淡黃色，呈扁平狀，而蝦米呈白色，呈圓柱狀。

　　3. 味道和口感不同：海米比蝦米更咸，口感脆硬，而蝦米則比海米更鮮美，口感柔嫩。

　　4. 用途不同：由于味道和口感的不同，海米和蝦米在烹飪中的用途也不同。海米通常用于烹制粥、湯或干煸菜，而蝦米用于烹制炒菜或燉湯等。

　　海米和蝦米都是非常受歡迎的食材，具有各自獨特的特點和用途。