燒蕓豆是一道簡單易做的家常菜，下面是一份制作好看又好吃的燒蕓豆的食譜：所需材料：1. 蕓豆 250 克2. 青椒 1 個3. 紅椒 1 個4. 蒜末 適量5. 蔥花 適量6. 生姜片 適量7. 醬油 適量8. 鹽 適量9. 白糖適量10. 料酒 適量11. 雞精 適量12. 豆瓣醬 適量13. 食用油 適量制作步驟：1. 蕓豆去頭尾，洗凈，斜切成長約 5 厘米的段。2. 青椒、紅椒切絲備用。3. 熱鍋涼油，放入豆腐煸炒至表面微黃。4. 放入蔥花、姜片和蒜末翻炒。5. 加入豆瓣醬煸炒出紅油色。6. 倒入適量的醬油，加鹽、白糖、料酒和雞精調味。7. 倒入適量的清水，加蓋煮開。8. 放入青紅椒絲，煮 1-2 分鐘后即可出鍋。9. 裝盤時撒上蔥花即可。喜歡吃辣的可以在燒豆角的時候加入適量的辣椒或者辣椒油，口感更好哦！