可以用素餡或者其他蔬菜替代肉,以下是一個素餡餃子的做法:材料:- 餃子皮- 250克豆腐 - 1個胡蘿卜 - 1根蔥 - 適量的姜絲、蒜末、香菜 - 適量的鹽、醬油、花椒粉、香油 步驟:1. 將豆腐切成小塊,用紗布包起來榨干水分,然后用刀切成細碎的豆腐泥。2. 把胡蘿卜切成細絲,蔥切成蔥花,香菜切碎。3. 在豆腐泥里加入胡蘿卜絲、蔥花、姜絲、蒜末、香菜,調入適量的鹽、醬油、花椒粉、香油,攪拌均勻。4. 將餃子皮包好素餡,按喜好的形狀(如水餃、鍋貼等)。5. 在鍋中燒開水,把餃子放入煮熟即可。
發布時間:2023-03-18 14:53:00
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