干海米是一種常見的海鮮食材，有著鮮美的味道和豐富的營養(yǎng)價(jià)值。以下是干海米的兩種常見的吃法：1. 干煸海米材料：- 干海米適量- 青蒜、生姜、干辣椒、料酒、鹽、醬油、糖、色拉油適量步驟：1. 將干海米用水浸泡20分鐘至軟化，撈出瀝水備用。2. 青蒜切成段，生姜切成絲，干辣椒切成小段備用。3. 熱鍋加入適量色拉油，放入海米煸炒至香脆，撈出備用。4. 鍋中再熱適量的色拉油，放入蔥姜辣炒香，加入干煸海米翻炒均勻。5. 加入適量料酒、鹽、醬油、糖翻炒均勻。最后加入青蒜段炒勻即可。2. 海米蒸蛋材料：- 干海米適量- 雞蛋3個(gè)- 蔥姜末、鹽、香油、水適量步驟：1. 將干海米用水浸泡20分鐘至軟化，撈出瀝水備用。2. 將雞蛋打入碗中，加入適量水、鹽、蔥姜末和干海米拌勻。3. 鍋中倒入適量水燒開，將雞蛋液倒入蒸鍋中，撒上一些干海米。4. 大火蒸約10分鐘，最后淋上香油即可。
