材料：鮮玉米3個(gè)、豬排骨500克、姜數(shù)片、蔥1根、料酒、生抽、老抽、糖、鹽、水適量、香油少許、蔥花少許。步驟：1. 排骨洗凈后焯水去血沫，切大塊備用。2. 鮮玉米去皮，切成小段。3. 熱鍋冷油，放入蔥段和姜片爆香，放入排骨煸炒至表面微焦。4. 加入適量料酒，炒出香味后加入生抽和老抽，繼續(xù)翻炒均勻。5. 加入熱水，水量要淹沒排骨，大火燒開后轉(zhuǎn)小火，放入玉米，撒一些糖和鹽調(diào)味。6. 燜煮半小時(shí)，看到湯汁濃稠即可熄火，淋少許香油，撒上蔥花即可。小貼士：1. 排骨可事先焯水除去血水，這樣做出來的湯清爽。2. 如果喜歡湯汁濃稠可以適量放點(diǎn)淀粉水勾芡。
