肉燉菜做法：1.選擇適合燉菜的肉，如豬肉、羊肉或牛肉，切成大小適中的塊狀。2.將肉塊放入鍋中，加入適量的清水，水量要多于肉塊，燒開后撇去浮沫。3.加入適量的調料，如姜片、蔥段、料酒、鹽、胡椒粉等，根據個人口味進行調味。4.將所有材料燉煮至肉塊變得非常酥軟，湯汁也變得濃稠。5.將菜切成適當大小的塊狀，放入燉肉鍋中，翻炒均勻，繼續燉煮，直到菜熟透。6.最后，再根據口味加入適量的醬油或其他調味料，煮至湯汁變得更為濃郁即可。提示：燉菜要慢慢燉，火不要太急，以免影響口感。可以加入一些中藥材，如枸杞、黃芪等，增強食材的營養助健康。
