大閘蟹配什么菜一起吃是一個很常見的問題，以下是一些常見的配菜：1.姜蔥蒜：姜蔥蒜可以幫助增加口感，同時還可以幫助消化。2.米飯：大閘蟹通常搭配米飯或面條一起食用，米飯可以平衡口感，更好地吸收蟹肉的營養。3.綠色蔬菜：蔬菜可以提供豐富的營養成分，增加膳食纖維攝入，也可以在口感上產生平衡。4.醋：醋可以幫助消化，提高口感，還可以減輕魚腥味和腥味。5.啤酒：一杯冰涼的啤酒可以增加食欲，輔助消化，這也是國人最喜歡的搭配之一。