紅蘿卜排骨湯一般煲制時(shí)間為1-2小時(shí)。這個(gè)時(shí)間可以保證湯的味道濃郁，排骨燉爛，營(yíng)養(yǎng)成分充分釋放。如果使用壓力鍋煲湯，時(shí)間可以縮短到40分鐘左右。根據(jù)個(gè)人口味和喜好來確定是否繼續(xù)煲制，如果喜歡更濃郁的口感，可以繼續(xù)煲制至湯汁收濃。
實(shí)際上，白蘿卜與紅蘿卜各有千秋，難以一概而論哪個(gè)營(yíng)養(yǎng)更好。日常飲食中，不妨多樣化選擇，將白蘿卜的清脆與紅蘿卜的甘甜巧妙搭配，既能享受美味，又能全面補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。
