要做好吃的速凍海參，可以按照以下步驟進行：

　　1. 將速凍海參取出，用清水沖洗干凈，去除表面的冰凍和雜質。

　　2. 將處理干凈的速凍海參放入開水中燙煮1-2分鐘，去除海參的腥味。然后用冷水沖洗干凈，將海參泡發(fā)30分鐘至1小時，直到海參變軟。

　　3. 處理好的海參切成適當?shù)膲K或片，備用。

　　4. 準備一鍋開水，加入適量的鹽和料酒，將切好的海參放入水中焯水，焯水時間不宜過長，否則會影響口感。

　　5. 焯水后，將海參撈出，瀝干水分備用。

　　6. 鍋中加入適量的油，放入蔥姜蒜炒香。

　　7. 加入適量的調料，如生抽、老抽和糖，翻炒均勻。

　　8. 將焯水好的海參加入鍋中翻炒均勻，讓海參充分吸收調料的味道。

　　9. 根據(jù)個人口味加入適量的水，燜煮幾分鐘，讓海參更加入味。

　　10. 炒制好的速凍海參裝盤，撒上蔥花和香菜作為裝飾品，即可享用。

　　注意：烹飪過程中可以根據(jù)個人口味加入適量的食材和調料進行調整，如蘑菇、胡蘿卜、雞蛋等，增加口感和營養(yǎng)。