要想蓮藕排骨湯好喝，可以考慮以下步驟：

　　1. 準備材料：蓮藕、排骨、姜片、蔥段等。

　　2. 預處理：蓮藕去皮，洗凈，切成塊狀；排骨焯水，去血水和雜質。

　　3. 煮湯：將排骨放入鍋中，加入足夠的水，大火煮開，然后轉小火慢燉1-2小時，直至排骨熟爛出味。

　　4. 加入蓮藕：等排骨煮至八分熟時，加入蓮藕塊，再煮15-20分鐘，直至藕塊變軟爛。

　　5. 調味：根據(jù)個人口味，加入適量的鹽和其他調味料，可以加入少許雞精提鮮。

　　6. 出鍋：撒入蔥花，稍微煮沸后即可關火，裝盤享用。

　　提示：為了增加湯的鮮美，可以在煮湯過程中加入幾片干貝或者冰糖。如果喜歡濃稠口感的湯，可以在煮蓮藕之前，在鍋中加入適量的淀粉水勾芡。