北方夏天種植以下蔬菜最合適：

　　1. 黃瓜：黃瓜是夏季最適宜種植的蔬菜之一，它喜歡溫暖和陽光充足的環境。

　　2. 西紅柿：西紅柿也是夏季常見的蔬菜之一，它需要充足的陽光和溫暖的氣候來生長和成熟。

　　3. 豆角：豆角是北方夏季炒菜的常用蔬菜，它對溫度和濕度要求不高，適應性強。

　　4. 茄子：茄子也是夏季常見的蔬菜之一，它喜歡溫暖的氣候，但也需要有一定的遮陰來保護免受過度暴曬。

　　5. 辣椒：辣椒也是夏季常見的蔬菜之一，它喜歡高溫和陽光充足的環境，適應性較強。

　　6. 菠菜：菠菜是一種耐陰、對溫度要求相對較低的蔬菜，適合在夏季種植。

　　以上是一些適合在北方夏季種植的蔬菜，但具體適宜種植的蔬菜也與當地的氣候、土壤和種植條件有關，可以根據自己的實際情況進行選擇。