
白蘿卜黑豆排骨湯是一道營養豐富的湯品,制作簡單,以下是一種常見的做法:
材料:
- 500克豬骨排骨
- 1個大白蘿卜
- 100克黑豆
- 2片姜
- 適量鹽和胡椒粉
步驟:
1. 將豬骨排骨洗凈,焯水去血水。備用。
2. 白蘿卜去皮,切成塊狀。大小可以根據個人喜好來調整。
3. 將黑豆洗凈,泡水30分鐘,然后瀝干備用。
4. 燒一鍋水,將焯水后的排骨放入鍋中,加入姜片,煮沸后撇去浮沫,然后煮30分鐘至排骨熟軟。
5. 將白蘿卜塊和黑豆加入鍋中,繼續煮沸,然后轉至小火煮30分鐘至湯汁濃郁。
6. 根據個人口味調入適量的鹽和胡椒粉,攪拌均勻。
7. 根據個人喜好,可以加入一些蔥花或者香菜增加口感和香味。
8. 關火,將湯倒入碗中,即可享用熱騰騰的白蘿卜黑豆排骨湯。
溫馨提示:在烹飪過程中,可以根據個人喜好調整煮的時間,如果喜歡更濃郁的口感,可以煮得更久一些。如果時間允許,可以用電飯煲燉煮,燉煮時間更長會使湯更加醇厚美味。

想要讓新鮮白蘿卜保存得更長久,其實并不復雜,關鍵在于掌握幾個小竅門。低溫能有效延緩蘿卜的呼吸作用,減少水分流失,從而延長保鮮期。通過合理的儲存方式和細心的管理,就能讓新鮮白蘿卜在家中保持較長時間的新鮮度和口感。
