雞蛋的放置方式通常有兩種觀點：

　　1. 大頭朝下：據說，雞蛋大頭上的空腔較小，空氣在倒立的過程中無法順利進入，從而減少了細菌的滋生。大頭朝下的放置方式也可以使雞蛋的蛋黃處于較中心的位置，有利于保持蛋黃的圓潤和美觀。

　　2. 小頭朝下：這種觀點認為，雞蛋在母雞體內時，蛋黃是小頭朝下的，因此在放置時也應該保持這個姿勢。小頭朝下也有助于減少蛋黃與蛋殼之間的直接接觸，從而減少蛋黃破裂的風險。

　　無論是大頭朝下還是小頭朝下，其實并沒有具體科學依據，也沒有明確的結論表明哪種放置方式更好。實際上無論選擇哪種放置方式，只要保證雞蛋存放在冰箱中，并盡量避免過度搖晃或碰撞，都能夠保持雞蛋的新鮮和品質。