腌制牛排可以使其更加嫩滑。以下是一種常用的腌制牛排的方法：
材料：
- 牛排
- 鹽
- 黑胡椒粉
- 大蒜粉
- 醬油
- 橄欖油
步驟：
1. 在牛排兩面均勻地撒上鹽、黑胡椒粉和大蒜粉�？梢愿鶕䝼�人口味調整用量。
2. 將牛排放入密封袋或容器中。
3. 在牛排上倒入適量的醬油和橄欖油。醬油可以增加牛排的風味，橄欖油可以增加嫩滑度。
4. 將密封袋或容器封好，確保牛排完全被腌制液包裹住。
5. 將腌制好的牛排放入冰箱中，腌制時間為1-2小時。過長時間的腌制可能會使牛排過咸。
6. 取出牛排，將其室溫回升至室溫。
7. 在平底鍋或燒烤爐中預熱橄欖油。
8. 將牛排放入鍋中，煎至所需的程度。翻轉一次以確保兩面均勻受熱。
9. 取出牛排，讓其靜置片刻，使其汁液回流至肉內。
10. 荷葉包牛排，將其切成適合的塊狀即可食用。
溫馨提示：腌制牛排時應避免過多的腌制液，以免腌制液過咸。煎牛排時應根據個人喜好調整煎制時間，以獲得理想的嫩滑程度。
