
烹飪松子桂魚的一般步驟如下:
材料:
- 桂魚(或其他魚類):一條
- 蔥:適量
- 姜:適量
- 大蒜:適量
- 紅椒:適量
- 青椒:適量
- 白芝麻:適量
- 松子:適量
- 料酒:適量
- 鹽:適量
- 生抽:適量
- 糖:適量
- 淀粉:適量
- 雞精:適量
- 食用油:適量
步驟:
1. 將桂魚洗凈剁成塊,用鹽、料酒腌制片刻。
2. 蔥切好備用,姜切片備用,大蒜切末備用,紅椒和青椒切絲備用。
3. 將松子和白芝麻炒香備用。
4. 在鍋中加入適量食用油,熱油后先將桂魚煎至兩面金黃,撈出備用。
5. 鍋中留底油,加入蔥姜蒜末炒香,再放入紅椒和青椒絲翻炒片刻。
6. 加入煎好的桂魚塊,加入生抽翻炒均勻。
7. 加入適量水,煮至桂魚熟透。
8. 在煮桂魚的過程中可以根據個人口味加入適量鹽、糖、雞精調味。
9. 水收濃后,用淀粉勾芡,加入炒香的松子和白芝麻翻炒均勻。
10. 起鍋前撒上少量蔥花即可。
注意:具體調料用量可以根據個人口味和食材的大小調整。
