紫菜和海苔是同一種海藻，它們的外觀和用途相似，但在產地和制作過程上有所不同。紫菜是指產自中國的、干燥而脆性較強的海藻，而海苔則是指產自日本的、比較嫩滑的海藻。紫菜和海苔在使用上也有一些差異，如紫菜常用于做卷壽司，而海苔則常用于包飯團。紫菜和海苔在某些方面相似，但也有一些細微的差別。