要使臘羊肉保存時(shí)間長(zhǎng)，可以采取以下措施：

　　1. ***清洗：將臘羊肉放入清水中浸泡一段時(shí)間，然后用清水***洗凈，去除表面的污垢和血跡。

　　2. 烘干處理：將洗凈的臘羊肉用紗布包裹，掛在通風(fēng)干燥的地方晾干，使其表面完全干燥。

　　3. 鹽腌處理：將臘羊肉均勻地涂上一層精鹽，并將其放在鹽中腌制一段時(shí)間，以吸收鹽分并抑制細(xì)菌生長(zhǎng)。

　　4. 陰涼干燥儲(chǔ)存：將鹽腌后的臘羊肉放入干燥通風(fēng)的地方進(jìn)行儲(chǔ)存，避免陽(yáng)光直射和潮濕環(huán)境。

　　5. 包裝密封：將臘羊肉用保鮮膜或食品密封袋包裝好，以防蟲(chóng)蛀和氧化。

　　6. 制冷冷藏：如果想要保存更長(zhǎng)的時(shí)間，可以將臘羊肉放入冰箱冷藏室。在低溫環(huán)境下，細(xì)菌繁殖的速度會(huì)減慢，有助于延長(zhǎng)臘羊肉的保質(zhì)期。

　　注意：保存時(shí)間長(zhǎng)也并不意味著臘羊肉可以無(wú)限期保存，建議在保存3個(gè)月內(nèi)食用完畢，以確保食品的安全和口感。