
制作香蕉糯米粉的材料:
- 香蕉:2-3 根
- 糯米粉:200 克
- 白糖:適量
- 水:適量
制作步驟:
1. 將香蕉剝皮,切成小塊放入碗中,用勺子或者叉子壓成泥狀。
2. 在香蕉泥中加入適量的白糖,根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整甜度。
3. 將糯米粉放入另一個(gè)碗中,逐漸加入適量的水,邊加邊攪拌,直到形成糯米粉糊。
4. 將香蕉泥倒入糯米粉糊中,攪拌均勻,確保香蕉泥與糯米粉充分融合。
5. 將糯米粉糊轉(zhuǎn)移到蒸鍋中,用中火蒸15-20分鐘,直到熟透。
6. 取出蒸好的香蕉糯米粉,待稍微冷卻后,可以切成小塊或者切成條狀食用。
溫馨提示:
1. 香蕉的成熟度對(duì)最后口感有很大影響,可以選擇稍微熟一些的香蕉,更容易打成泥狀。
2. 糯米粉糊的水量可以根據(jù)個(gè)人喜好調(diào)整,喜歡較稀一些的可以加多一點(diǎn)水。
3. 在蒸之前可以在蒸鍋上鋪一層紗布或者蒸鍋墊,以免糯米粉粘在蒸鍋底部。
4. 香蕉糯米粉可以根據(jù)個(gè)人喜好添加其他配料,如花生碎、黑芝麻等,增加口感和營(yíng)養(yǎng)。

1.選材處理要講究新鮮豬腰別急著切,先撕掉表面那層白膜,這層膜腥味重,撕干凈能減少異味。淀粉能讓腰花更嫩滑,食用油能防止炒制時(shí)粘連。這時(shí)候腰花剛好斷生,口感最嫩。
