基圍蝦是一種海鮮，可以用多種方式烹飪，蒸煮是其中一種簡單又美味的方法。以下是基圍蝦蒸煮的一種做法：

　　1. 將基圍蝦洗凈，去掉頭部和須，剪開蝦背部的泥腸。蝦身側面劃兩刀，以便入味。

　　2. 準備一個蒸鍋，加入足夠的水并加熱至沸騰。

　　3. 取一個適合蒸鍋的蒸盤或碟子，底部涂上一層食用油，以防粘連。

　　4. 將基圍蝦平鋪在蒸盤上，盡量不要重疊。

　　5. 在蒸鍋里放入蒸盤，蓋上鍋蓋，用中火蒸煮。

　　6. 蒸煮時間根據基圍蝦的大小而定，大約需要蒸煮5-8分鐘，直到蝦肉變成半透明的粉紅色。

　　7. 在蒸煮完成后，將蒸好的基圍蝦取出，可以撒上一些蔥花或香菜作為裝飾。

　　8. 配上自己喜歡的蘸料，如蒜蓉辣椒醬或醬油，就可以享用美味的蒸基圍蝦了。

　　如果基圍蝦比較大，蒸煮的時間可能需要稍微延長一些。為了保持蝦的鮮嫩口感，不要過度蒸煮，否則會導致蝦肉過熟和變硬。