泡大米的目的是為了使其吸水膨脹，從而使其更容易煮熟。泡大米可以改善其口感，使其更加柔軟和易消化。當大米吸水后，其內(nèi)部的淀粉分子也會變得更易于煮熟。

　　煮大米的時間長短取決于大米的種類、泡水時間和煮米的方法。泡大米越久，大米內(nèi)部的水分會更充分，因此煮熟的時間會相應縮短。長時間的煮熟也可以確保大米完全煮熟，避免口感粘糊或生硬。

　　泡大米的時間越長，煮熟的時間可以更短，但過長的煮熟時間也可能導致大米煮爛�？梢愿鶕�(jù)個人口感和偏好來確定泡大米和煮熟時間的z佳組合。