在急性腸胃炎期間，一般建議吃清淡、易消化的食物，避免油膩、辛辣、刺激性食物。以下是一些適合急性腸胃炎患者的菜譜建議：

　　1. 白粥：將大米洗凈煮成粥，可以加入一些蔬菜湯或者煮熟的蔬菜，如胡蘿卜、南瓜等。

　　2. 清蒸魚：選擇新鮮的魚類，加入少量姜片和蒸魚豉油進行蒸煮。

　　3. 清燉雞肉：選擇去皮的雞胸肉或雞腿肉，加入適量的清水、蔥姜和鹽進行燉煮。

　　4. 蒸蔬菜：選擇易消化的蔬菜，如西蘭花、胡蘿卜等，用蒸的方式烹制。

　　5. 小米粥：小米具有健脾胃、益氣血的作用，適合腸胃不佳的人食用。

　　6. 煮蛋：將雞蛋煮熟，可以作為蛋羹或者剝殼直接食用。

　　7. 煮熟的蔬菜：如青菜、苦瓜等，可以用清水煮熟，加入少量鹽和橄欖油調味。

　　8. 蘋果泥：將蘋果去皮切塊，放入榨汁機中攪拌成泥狀。

　　以上菜譜僅供參考，具體食譜應根據個人情況和醫生的建議進行調整。在飲食過程中，應遵循小份、多餐的原則，避免過飽和暴飲暴食。同樣，每個人的身體狀況不同，具體食譜還需要根據個人的消化能力和喜好進行調整。