包正方形的餃子方法如下：

　　1. 準備餃子皮：將面粉和水混合攪拌成面團，放置靜置片刻，然后將面團搟成薄片。

　　2. 制作餡料：可以根據個人口味選擇餡料，常見的有豬肉韭菜餡、雞肉菜餡等。將餡料和配料混合均勻。

　　3. 包餃子：取一張餃子皮，將餡料放在餃子皮的中央。將四個角分別對折，使餃子皮成為一個小正方形。

　　4. 封口：用手指將四個角的邊緣按壓在一起，使其緊密粘合。

　　5. 擺放：將包好的餃子放在盤子上，重復以上步驟直到包完所有餃子。

　　6. 煮熟：將餃子放入熱水中，煮至餃子浮起并煮開，再煮一會兒即可。

　　7. 品嘗：將煮好的餃子撈出，瀝干水分，配上蘸料即可食用。

　　以上是一種包正方形餃子的方法，可以根據個人喜好和創意進行變化。