代替米飯的低糖主食有以下幾種選擇：

　　1. 糙米：相比白米飯，糙米的纖維含量更高，血糖反應較低，適合控制血糖的人群。

　　2. 薯類：例如土豆、紅薯、山藥等，它們含有較多的膳食纖維和維生素，糖分相對較低。

　　3. 蔬菜：蔬菜如西蘭花、花椰菜、胡蘿卜等可作為主食的替代品。它們含有豐富的纖維和營養，而且糖分低。

　　4. 豆類：例如豆腐、黃豆、綠豆等，它們富含蛋白質和纖維，糖分較低。

　　5. 餃子皮或餛飩皮：可使用餃子皮或餛飩皮做飯團或者包裹蔬菜、魚肉餡等，作為低糖主食。

　　6. 面粉替代品：使用雜糧面粉（如燕麥、蕎麥、玉米面等）或者亞麻籽粉、椰子粉等代替普通面粉制作面食，其血糖指數較低。

　　盡管這些食物相對低糖，但在控制血糖水平時，仍需注意食用量和搭配，以確保整體膳食平衡和營養攝入。如果您有特殊的健康問題，建議咨詢專業醫生或營養師的建議。