要炒出不腥氣的雞蛋，可以嘗試以下幾種方法：

　　1. 新鮮雞蛋：選擇新鮮的雞蛋，可以減少腥味的產(chǎn)生。

　　2. 去蛋膜：在煮雞蛋前，先將蛋殼下的蛋膜***去除，蛋膜中的蛋白質(zhì)容易產(chǎn)生腥味。

　　3. 調(diào)味料：在炒雞蛋時，可以加入一些調(diào)味料，如生姜、蔥末、蒜蓉等，它們能中和腥味。

　　4. 提前加鹽：在打散雞蛋時，可以提前加入少量鹽，腌制一段時間后再炒，這樣可以消除部分腥味。

　　5. 用油炒雞蛋：在炒雞蛋時加入一些食用油，如橄欖油、花生油等，可以減少腥味的產(chǎn)生。

　　6. 高火快炒：在炒雞蛋時保持高溫，迅速翻炒，可以減少腥味的散發(fā)。

　　7. 加入調(diào)料：可以在炒雞蛋時加入一些調(diào)料，如醬油、醋、料酒等，調(diào)料的味道能掩蓋腥味。

　　通過以上的方法，可以使雞蛋炒出來更加美味，減少腥氣的產(chǎn)生。