腎臟不好的人應該選擇低鈉、低鉀、低磷的蔬菜，以下是適合腎臟不好的人食用的蔬菜選項：

　　1. 黃瓜：黃瓜含水量高，低鈉，適合腎臟疾病患者。

　　2. 菠菜：富含維生素C、維生素A、鐵質等，但磷含量較高，因此建議適量食用。

　　3. 西蘭花：含有豐富的維生素C、維生素K，同時低鈉、低磷。

　　4. 白蘿卜：低磷、低鈉，富含維生素C和膳食纖維。

　　5. 青椒：低鈉、低磷，且含有豐富的維生素C。

　　6. 南瓜：低鉀，富含維生素A、維生素C、膳食纖維。

　　7. 蘑菇：低鈉、低磷，含有豐富的膳食纖維和維生素D。

　　以上只是一些建議，具體飲食需要根據個人情況和醫(yī)生的指導進行調整。