要煮好新包的餃子，可以嘗試以下方法來防止煮破：

　　1. 水開后再下餃子：等待水燒開后，將餃子放入沸水中煮，這樣能夠減少煮破的可能性。

　　2. 適量水量：在煮餃子時(shí)，適量的水量可以確保餃子有足夠的空間煮熟，也能減少餃子之間的摩擦。

　　3. 加入一些油：在煮餃子的水中加入一些食用油，如植物油或菜籽油，可以減少餃子與水之間的粘附，減少煮破的可能。

　　4. 緩慢攪拌：煮餃子時(shí)，使用勺子輕輕攪拌，避免過于劇烈的攪拌，以免餃子破裂。

　　5. 煮熟的標(biāo)志：餃子煮熟的標(biāo)志是餃子浮在水面上并且水再次沸騰時(shí)，繼續(xù)煮1-2分鐘即可撈出。

　　通過以上方法，可以提高新包的餃子不破的幾率。