炒茴香的做法如下：

　　材料：

　　- 茴香（苗）：適量

　　- 大蒜：3-4瓣

　　- 生姜：適量

　　- 食用油

　　- 鹽：適量

　　步驟：

　　1. 將茴香洗凈，控水后切成段狀備用。

　　2. 大蒜和生姜切末備用。

　　3. 鍋中加入適量的食用油，放入大蒜和生姜末炒香。

　　4. 加入切好的茴香，翻炒均勻。

　　5. 加入適量的鹽，繼續翻炒至茴香變軟熟。

　　6. 炒好后即可出鍋享用。

　　小貼士：

　　- 茴香要炒熟，但不要炒得太久，以保持其鮮嫩的口感。

　　- 你也可以根據個人喜好添加適量的調料，如醬油、味精等，增加風味。

　　- 如果你喜歡辣味，可以加入一些辣椒或辣椒粉。