腸道細菌感染嚴重程度取決于感染的細菌種類和個體的免疫系統狀況。腸道細菌感染可能引起輕微的不適，如腹瀉、腹痛、惡心和嘔吐等癥狀。但某些細菌感染，如沙門氏菌、大腸桿菌O157:H7和副溶血性弧菌等，可能導致嚴重的健康問題，如嚴重腹瀉、腸道出血、腸梗阻、敗血癥和腎衰竭等。腸道細菌感染具有一定的嚴重性，應及時診斷和治療。