炒雞蛋是一道非常簡(jiǎn)單且常見的家常菜，下面是一種普通的炒雞蛋做法：

　　材料：

　　- 雞蛋：2-3個(gè)

　　- 油：適量

　　- 鹽：適量

　　- 青蔥/香菜（可選）：適量

　　步驟：

　　1. 將雞蛋打入碗中，用筷子攪拌均勻，使蛋黃和蛋白充分混合。

　　2. 熱鍋冷油，將鍋加熱至中火，加入適量油，等油熱后倒入雞蛋液。

　　3. 筷子迅速攪拌雞蛋液，使其均勻散開，炒熟后撒入適量鹽。

　　4. 炒至雞蛋凝固成塊，攪拌均勻，即可關(guān)火。

　　5. 可根據(jù)個(gè)人口味選用青蔥或香菜等作為裝飾，增添香氣。

　　炒雞蛋非常簡(jiǎn)單快捷，適合搭配米飯、面條或者做菜的配料。你也可以根據(jù)個(gè)人口味加入其他蔬菜、肉類等調(diào)料，豐富其味道。