炒蠶豆是一種常見的烹飪方法，下面是制作干炒蠶豆的步驟：

　　材料：

　　- 干蠶豆

　　- 植物油

　　- 蒜末

　　- 鹽

　　- 醬油（可選）

　　- 辣椒粉（可選）

　　步驟：

　　1. 將干蠶豆浸泡在溫水中，約30分鐘，使其變軟。

　　2. 將浸泡過的蠶豆過濾掉水分。

　　3. 加熱鍋，倒入適量的植物油。

　　4. 加入蒜末，小火炒香。

　　5. 加入干蠶豆，翻炒幾分鐘直至熟透。

　　6. 加入鹽，根據(jù)個(gè)人口味添加適量的醬油和辣椒粉，繼續(xù)炒勻。

　　7. 翻炒至豆粒稍微變脆，即可出鍋。

　　炒蠶豆是一道簡單而美味的家常菜，可作為下酒菜，也可作為主食的配菜，根據(jù)個(gè)人口味可選擇添加其他調(diào)料或蔬菜，使其更加豐富。