牛奶被歸類為陰寒食物主要有以下幾個原因：

　　1. 牛奶的性質：根據中醫理論，牛奶的性質是涼性的，屬于陰性食物。陰性食物會使身體內部的溫度下降。

　　2. 牛奶的制作過程：牛奶是由奶牛產生的乳汁經過加工、殺菌等步驟制成的。加工過程中會產生較多的冷氣，從而增加了牛奶的陰性特征。

　　3. 對身體的影響：牛奶在人體內會產生潤滑、滋潤的作用，但同時也會加重濕氣的積聚。在中醫理論中，濕氣屬于陰寒的體質，因此過量攝入牛奶可能會導致體內濕氣過重。

　　每個人的體質不同，對食物的反應也會有所差異。對于體質偏寒的人來說，過量攝入牛奶可能會加重寒性體質，導致身體不適。但對于體質偏熱的人來說，適量飲用牛奶可以有補充水分、滋養肌膚的作用。所以，對于個人的健康和飲食習慣，還是需要根據自己的實際情況來決定是否適宜飲用牛奶。