有幾種方法可以使鯧魚更美味：

　　1. 清蒸：將清潔后的鯧魚放入蒸鍋中，撒上蔥姜蒜等調料，蒸熟即可。此方法可以保持鯧魚的鮮嫩口感，同時保留其原汁原味。

　　2. 紅燒：將清潔后的鯧魚放入鍋中，加入適量的醬油、糖、料酒等調料煮熟。此方法可以使鯧魚入味，肉質更加鮮嫩。

　　3. 煎炸：先將鯧魚片開，撒上鹽和胡椒粉，然后將其煎至兩面金黃即可。此方法可以使鯧魚的外皮酥脆，內部保持嫩滑。

　　不管使用哪種烹調方法，都要注意不要過度烹飪，以免過于干燥或變得扎手。可以根據個人口味添加適量的調味料，如蒜蓉、香菜等，來提升風味。