以下是一種快速解凍魚肉的方法：

　　1. 將魚肉從冷凍室中取出，放入密封袋中。確保魚肉的表面干燥，避免水分增加解凍時間。

　　2. 準備一個大容器，倒入冷水。將密封袋中的魚肉完全浸泡在水中。

　　3. 讓水一直流動，可以使用水龍頭輕輕地滴水進入容器，或者將容器放在流動的水下。流動的水可以加速熱量傳導和解凍速度。

　　4. 每隔幾分鐘，輕輕攪拌魚肉，確保水能夠充分接觸到魚肉的所有部分。

　　5. 根據魚肉的厚度，通常需要20分鐘至1小時的時間才能完全解凍。在解凍過程中，可以根據需要更換冷水，以保持水溫低而新鮮。

　　使用冷水解凍是一種快速方法，但為了確保魚肉的安全和質量，請確保魚肉在解凍過程中保持在食品安全的溫度范圍內（4°C至60°C）。一旦解凍完成，立即烹飪魚肉，避免重新冷凍。