要想用電飯鍋做出美味的糖醋排骨，可以采用以下的做法和竅門：

　　1. 準備材料：排骨500克、生姜適量、大蔥適量、蒜適量、料酒適量、白芝麻適量；

　　2. 排骨的處理：將排骨剁成小塊，用開水焯水去腥，撈出備用；

　　3. 鍋內(nèi)炒制：將電飯鍋設(shè)置為炒菜檔，加入適量的油，放入姜蒜爆炒；

　　4. 烹調(diào)排骨：將焯水后的排骨放入鍋中翻炒，加入少許料酒去腥，炒至排骨變色；

　　5. 加調(diào)料：倒入適量的醋、白糖、醬油、鹽，翻炒均勻；

　　6. 燒煮排骨：將電飯鍋設(shè)置為煮飯檔，加入適量的清水，煮開后改為保溫檔慢燉煮30分鐘；

　　7. 湯汁濃稠：取適量的湯汁，加入適量的淀粉勾芡，倒回鍋中與排骨翻炒均勻；

　　8. 出鍋裝盤：待汁液濃稠后，將糖醋排骨裝盤，撒上白芝麻即可食用。

　　這樣用電飯鍋做出的糖醋排骨色澤紅亮，口感酸甜可口，鍋中多余的汁液可以用來拌飯或者淋在蔬菜上，增加口感。