泡發好的黃豆可以用來做很多美味的菜肴，以下是一種簡單的做法：
材料：
- 泡發好的黃豆
- 生姜
- 大蒜
- 鹽
- 食用油
- 蔥花（可選）
步驟：
1. 將泡發好的黃豆用清水沖洗干凈。
2. 將姜和蒜切碎。
3. 熱鍋加入適量的食用油，燒熱后加入姜和蒜炒香。
4. 加入黃豆翻炒均勻，使其表面均勻上油。
5. 加入適量的水，使水稍微蓋過黃豆，再加入適量的鹽。
6. 轉小火，蓋上鍋蓋慢慢燉煮，約煮20-30分鐘，直至黃豆變得松軟而不爛。
7. 最后加入蔥花翻炒均勻即可。
泡發好的黃豆還可以用來做豆漿、豆腐、豆花等食物，可以根據個人喜好進行調整和搭配。
煮好的黃豆，質地軟糯，營養豐富，是許多家常菜肴中的常客。將煮好的黃豆與八角、桂皮、香葉、花椒等香料一同慢燉，直至黃豆充分吸收香料的味道。煮好的黃豆調味方法多樣，既可簡單涼拌，也可復雜燉煮。
