木耳菜是一種富含營養的菜品，主要含有蛋白質、纖維、維生素、礦物質等。以下是幾種常見的木耳菜的做法，可以根據個人口味選擇適合自己的方法：

　　1. 涼拌木耳菜：將木耳菜洗凈焯水，撈出后切成段。添加適量的蒜末、生姜末、醬油、醋、鹽、糖等調料，拌勻即可食用。這種方法簡單易做，口感清爽。

　　2. 炒木耳菜：將木耳菜洗凈焯水，撈出后切成段。鍋中加入適量的油，放入蒜末、生姜末炒香，然后加入木耳菜翻炒均勻，最后加入鹽、胡椒粉等調料炒勻即可。這種做法保留了木耳菜的原汁原味，口感鮮嫩。

　　3. 煮木耳菜湯：將木耳菜洗凈切段，加入清水中煮沸后撇去浮沫，然后加入適量的鹽、味精、雞精等調料，再煮一會即可。這種方法可以保留木耳菜的口感和營養。

　　4. 煎木耳菜餅：將木耳菜洗凈切碎，加入適量的面粉、蛋液和調料拌勻成餅糊。熱鍋中加入適量的油，將餅糊倒入鍋中攤平，兩面煎至金黃色即可。這種方法可以將木耳菜的營養與面粉和蛋液等一起攝入。

　　木耳菜可以根據個人口味和喜好進行多種不同的烹飪方法，從而達到豐富營養的目的。