芹菜保鮮保存有多種方法，以下是具體的步驟和注意事項：

　　1. 噴水用紙包保存：

　　 在芹菜上面噴灑一點水，保持芹菜的濕潤。

　　 然后用報紙把芹菜包起來，放到陰涼通風(fēng)的地方。

　　 這種方式可以保存一個星期以上，且能很好地保持芹菜的新鮮度。

　　2. 扎好放入水盆中保存：

　　 用繩子將芹菜一個一個地扎起來。

　　 將芹菜放入裝好水的盆中，使芹菜中的水分不被流失。

　　 這種方式也能保存芹菜7天左右，且能保持芹菜的鮮嫩口感。

　　3. 冷藏保存：

　　 將芹菜放入保鮮袋中，然后放入冰箱進(jìn)行冷藏。

　　 冷藏保存可以抑制細(xì)菌的滋生，從而延長芹菜的保存時間。

　　 在冷藏前，確保保鮮袋的密封性要好，以防止空氣接觸到芹菜表面，從而導(dǎo)致芹菜氧化變質(zhì)。

　　除了以上三種方法，還有其他的保存芹菜的方式，如真空包裝等。但無論采用哪種方式，都需要注意以下幾點：

　　1. 在保存芹菜之前，要確保芹菜是干凈的，沒有泥土和雜質(zhì)。

　　2. 保存芹菜的環(huán)境要保持陰涼通風(fēng)，避免陽光直射和高溫。

　　3. 定期檢查保存的芹菜，如果發(fā)現(xiàn)有變質(zhì)或者腐爛的情況，要及時處理。

　　選擇適合自己的保存芹菜的方式，并注意保存的細(xì)節(jié)和注意事項，可以有效地延長芹菜的保存時間并保持其新鮮度和口感。