海蝦之所以在購(gòu)買(mǎi)時(shí)通常都是死的，主要有以下幾個(gè)原因：

　　1. 海蝦在離開(kāi)其生存環(huán)境后，由于條件變化，如溫度、鹽度、壓力等的改變，以及缺乏足夠的氧氣供應(yīng)，很容易死亡。

　　2. 為了保證海蝦的質(zhì)量和食品安全，大部分出售的海蝦會(huì)經(jīng)過(guò)捕撈或養(yǎng)殖后的處理和加工。在這個(gè)過(guò)程中，海蝦可能會(huì)被殺死，以便于運(yùn)輸和儲(chǔ)存。

　　3. 海蝦是活動(dòng)性較強(qiáng)的生物，如果不及時(shí)處理，很容易在運(yùn)輸過(guò)程中受到擠壓、碰撞等外力而死亡。

　　在購(gòu)買(mǎi)海蝦時(shí)，消費(fèi)者通常會(huì)看到已經(jīng)死亡并被處理和包裝好的海蝦。這并不代表海蝦不新鮮或質(zhì)量不好，只要處理得當(dāng)并及時(shí)食用，死亡的海蝦同樣可以提供豐富的營(yíng)養(yǎng)和美味的口感。