雪梨蓮子銀耳湯的功效與作用主要體現在以下幾個方面：

　　1. 潤肺止咳：雪梨和銀耳都具有潤肺止咳的作用，對于肺熱干咳、咽喉疼痛等癥狀有一定的緩解作用。

　　2. 清熱解毒：銀耳和蓮子都有清熱解毒的功效，可以用于治療口干舌燥、熱病口渴等癥狀。對于陰虛火旺引起的口干舌燥、大便不暢、上火咳嗽也有很好的緩解作用。

　　3. 滋陰養顏：蓮子和銀耳都是滋陰補腎的食材，雪梨也有潤膚養顏的作用。雪梨蓮子銀耳湯可以同時滋潤肌膚、養顏美容，有助于保持皮膚的水分和彈性，減少皺紋和色斑的產生。

　　4. 養胃生津：雪梨蓮子銀耳湯還具有養胃生津的功效，可以促進胃液分泌，改善消化功能，增進食欲，對于胃陰不足引起的口干口渴、消化不良等癥狀有一定的緩解作用。

　　5. 護肝：此湯中的多種成分對肝臟有保護作用，可以幫助肝臟解毒，減輕肝臟負擔，對于肝炎、肝硬化等肝臟疾病有一定的輔助治療作用。

　　雪梨蓮子銀耳湯還富含多種營養成分，如蛋白質、維生素、礦物質等，對于提高人體免疫力、促進生長發育、維持身體健康都有一定的幫助。

　　雪梨蓮子銀耳湯雖然具有多種功效，但并不適合所有人群食用。對于有特殊病史或藥物過敏史的人群，應該在醫生指導下食用。由于糖水甜度高，糖尿病患者應該控制食用量，以免影響血糖控制。