想讓排骨煮得更爛一些，可以嘗試以下幾種方法：

　　1. 選擇合適的排骨：盡量選用豬肋排或小排，這些部位的肉質(zhì)相對(duì)較嫩，容易煮爛。

　　2. 浸泡排骨：將排骨放入清水中浸泡30分鐘至1小時(shí)，中途換幾次水，有助于去除血水，使排骨更鮮嫩。

　　3. 焯水處理：將排骨冷水下鍋，加入料酒和姜片，大火煮開后撇去浮沫，繼續(xù)煮3\~5分鐘，然后撈出用溫水沖洗干凈。這樣可以去除排骨的腥味和血水，使燉煮的排骨更加清爽。

　　4. 使用高壓鍋或砂鍋：使用高壓鍋可以縮短燉煮時(shí)間，使排骨更快地煮爛。如果沒有高壓鍋，也可以選擇砂鍋或燉鍋，這些鍋具具有較好的保溫性能，可以保持湯汁的溫度穩(wěn)定，有利于排骨的燉煮。

　　5. 加入適量調(diào)料：在燉煮過程中，可以加入一些酸性調(diào)料如醋或番茄，有助于排骨中的鈣質(zhì)分解，使排骨更容易煮爛。根據(jù)個(gè)人口味加入適量的鹽、糖、醬油等調(diào)料，提升排骨的風(fēng)味。

　　6. 控制火候和時(shí)間：先用大火將湯汁燒開，然后轉(zhuǎn)小火慢燉。燉煮時(shí)間根據(jù)排骨的大小和鍋具的性能而定，一般需要1\~2小時(shí)。在燉煮過程中要保持鍋蓋緊閉，以減少湯汁的蒸發(fā)。

　　通過以上方法，可以煮出更爛、更美味的排骨。煮排骨的時(shí)間不宜過長(zhǎng)，以免肉質(zhì)過于軟爛而失去口感。根據(jù)個(gè)人口味和喜好調(diào)整燉煮時(shí)間和火候，以達(dá)到z佳的口感效果。