又到了各種帶糖字的功能性糖類的科普時(shí)間了，今天的兩位主角是低聚麥芽糖和水蘇糖，也許有的朋友是剛剛了解到低聚麥芽糖，水蘇糖畢竟在市面上已經(jīng)銷售了很多年了。今天我們來(lái)分享的話題就是低聚麥芽糖和水蘇糖是不是一回事?

　　低聚麥芽糖和水蘇糖是不是一回事：低聚麥芽糖和水蘇糖不是一回事，兩種的提純植物不同，原理特性還是有一定的區(qū)別的。水蘇糖取材于天然的植物，是自然界的四糖物質(zhì)。低聚麥芽糖是以淀粉為原料，也是一種水溶性膳食纖維，屬于新糖源，多應(yīng)用于飲料，糖果，乳制品中。

　　低聚麥芽糖和水蘇糖都對(duì)腸道內(nèi)的益生菌有促進(jìn)生長(zhǎng)繁殖的能力，從增殖有益菌的能力來(lái)說(shuō)，聚合度越小，越容易被有益菌利用。水蘇糖為四糖，聚合度為4，低聚異麥芽糖的聚合度為3，低聚麥芽糖的利用高于水蘇糖，但是水蘇糖的增殖效果更佳。

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